Queso puro de oveja Viejo - Grande

Nuevo producto

Queso elaborado con leche cruda de oveja.
Premio: World Cheese Awards SILVER 2018/19 al queso Viejo puro de Oveja.
Queso viejo con un mínimo de 12 meses de curación en bodega, dotado de una fuerte personalidad, con un buqué exquisito para los paladares más exigentes.

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53,99 € impuestos inc.

Ficha técnica

Peso 3,100 a 3,300 Kg.
Curación 12 meses
Elaboración Leche cruda de oveja
Propiedades Buqué exquisito

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Premio: World Cheese Awards SILVER 2018/19 al queso Viejo puro de Oveja.

Lleva varias manos de aceite de oliva virgen en su corteza, en su corte se aprecian unos ojos no muy grandes llamados ojos de perdiz. Debe acompañarse con un buen vino tinto crianza o reserva.

Nuestro queso está elaborado únicamente con leche de oveja 100% natural, es por tanto que se hace así mismo con la única ayuda de la buena leche de oveja de la cual esta fabricado y de la mano experta del maestro quesero, siguiendo el proceso tradicional. Como nosotros lo hacemos.
Para ser consumido, la temperatura adecuada es de 20º a 24ºC, por lo que conviene mantenerlo a temperatura ambiente al menos 1 h. antes de ser servido y degustado. De esta forma conseguirá apreciar las mejores sensaciones en cuanto a textura, olor y por supuesto sabor.