Queso hecho a mano elaborado con leche cruda de oveja 100% natural
Mínimo 4 meses de curación
Mínimo 12 meses de curación
Curación superior a 24 meses
Es una empresa familiar dedicada a la elaboración de queso puro de oveja artesano desde hace ya tres generaciones en Villalpando (Zamora).
Hijo de Pablo Alonso Bariego.
World Cheese Awards SILVER 2018/19 al queso Viejo puro de Oveja.
Cerrado la primera semana de Septiembre